MERENGUE SUÍÇO (Marshmellow)

O merengue suíço (ou marshmellow) é prático e delicioso. Experimente!!

BOLO ESCURO DE CACAU (Grátis!)

Esta massa é muito fácil de preparar! É molhadinha, leve e saborosa. Não é muito doce e combina perfeitamente com os recheios mais gostosos!

TORTA DE CREME COM CARAMELO E AMÊNDOAS

Pense num pão de ló molhadinho derretendo na boca, e agregue um creme pattissier dos deuses. Se não bastasse, caramelo e amêndoas!

ROSAS DE CASCA DE MAÇÃ (Grátis!)

Eu adoro usar cascas de frutas nos enfeites das tortas e dos bolos. Esta técnica serve tanto para fazer flores com casca de maçã quanto com casca de limão ou outros cítricos.

ROCAMBOLE ROMEU E JULIETA

O rocambole Romeu e Julieta é uma sobremesa perfeita. Equilibrada, leve e saborosa. Não pode faltar na sua mesa!

BOLO DE COCO MUITO FÁCIL

Que tal um bolo de coco muiiito fácil de fazer? Não precisa de batedeira nem de balança e é delicioso!

BOLO DE COCO CARAMELIZADO

Este bolo de coco caramelizado tem um sabor incomparável e delicado. Ele é sucesso garantido! Não deixem de fazer!

CHANTILLY ESTABILIZADO (Grátis!)

Para bater chantilly, o creme de leite precisa ter pelo menos 35 % de gordura. Se tiver 40 % ou mais, será bem mais estável. O chantilly vegetal, tão usado no Brasil, já vem adoçado e tem, para meu gosto, um sabor e um aroma bastante artificiais. Quero compartilhar com vocês minha técnica para estabilizar […]

CRÈME LÉGÈRE (Grátis!)

Este é meu creme favorito. Textura ótima para recheio, e sabor dos deuses. Perfeito para rechear a torta de frutas vermelhas! Não deixe de fazer!

TORTA VEGANA DE DAMASCO E AMÊNDOAS

Se anime a preparar esta torta vegana, sem glúten, sem lactose e sem açúcar, deliciosa e leve!

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